Pão francês, pão de sal, pão careca… São muitas as denominações para ele. Fora as variações entre doces e salgados. No dia 16 de outubro foi comemorado o Dia do Pão. A data foi instituída pela União Internacional de Padeiros em 2000.

Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), apontam que o pão é o 4º produto mais consumido pelos brasileiros, atrás apenas do arroz, feijão e café. Dentre os gêneros, pelo menos metade da população masculina e feminina consomem algum tipo de pão diariamente

Para a atendente Vânia Oliveira, pela manhã o pãozinho não pode faltar. “Um pão com manteiga pela manhã é obrigatório. Acompanhado de um café fresquinho então, fica uma delícia”, comentou. Para o mineiro, Arthur Costa, o melhor é o pão de queijo. “Na minha terra tradicionalmente não pode falta pela manhã é um pãozinho de queijo e um cafezinho”, comentou.

O pão está na história da população desde o ano 4 mil a.C. O produto, feito de trigo é rico em carboidratos e por isso, alguns optam por outros tipos de pães e acompanhamentos mais saudáveis. Dentre as opções para variar no acompanhamento estão, geleias, requeijão e queijo.

Por Richard Stoltzenburg/Foto: Felipe Rocha