O dia das mães já está batendo a porta. Celebrado neste domingo (09), a data homenageia a responsável por dar vida a cada um de nós. E para tornar as comemorações ainda mais especiais, a influenciadora Nayara Ataide, responsável pela página @cozinha.semneura, desenvolveu em parceria com a Gelato Imperial, uma receita que pode dar um toque de doçura a este dia.

Imagine só se deliciar com um bombom gigante, recheado com sorvete de creme e pistache, com calda de morangos frescos? A receita é simples e dá pra ser desenvolvida com pouquíssimos ingredientes. Você vai precisar de 6 barras de chocolate (90g cada), sorvete Gelato Imperial nos sabores creme e pistache, 200 gramas de castanha do Pará, 1 xícara e meia de açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga, além de 300g de morangos lavados e cortados, 3/4 de xícara de açúcar, suco de 1 limão e 3/4 de xícara de água.

Modo de preparo:

Divida o chocolate em três partes iguais e leve duas delas para derreter. A última parte, vai na mistura no fim de tudo. Isso garante que a famosa “casquinha” fique brilhosa e crocante na hora do corte. Na sequência, faça uma camada com a mistura em uma forma de silicone, leve ao freezer até endurecer e repita o processo. Retire o sorvete de creme do congelador por um tempo e deixe amolecer, para colocar na forma. Volte para o freezer.

Separe as castanhas do pará e triture em pedaços pequenos, leve 1 xícara e meia de açúcar ao fogo até derreter e virar um caramelo. Misture as castanhas, coloque a manteiga e siga mexendo bastante. Depois de pronto, coloque o pralinê em um refratário untado com óleo, deixe esfriar e posteriormente, quebre em pedaços pequenos.

Retire a forma do freezer, coloque o pralinê e na sequência finalize com sorvete de pistache. Leve novamente para o congelador. Feche com o chocolate derretido e deixe por 6 horas no freezer.

Para a calda de morango, leve ao fogo as frutas, açúcar, suco de limão e água. Deixe cozinhar em fogo baixo. Desenforme a sobremesa, decore com o restante do pralinê e ao cortar, sirva com a calda.