{"id":12720,"date":"2021-04-11T18:23:48","date_gmt":"2021-04-11T21:23:48","guid":{"rendered":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/?p=12720"},"modified":"2021-04-11T18:23:51","modified_gmt":"2021-04-11T21:23:51","slug":"bares-e-restaurantes-em-funcionamento-seguindo-medidas-de-seguranca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/2021\/04\/11\/bares-e-restaurantes-em-funcionamento-seguindo-medidas-de-seguranca\/","title":{"rendered":"Bares e restaurantes em funcionamento seguindo medidas de seguran\u00e7a"},"content":{"rendered":"\n

Setor tem perto de 700 estabelecimentos e emprega 5 mil pessoas em Petr\u00f3polis<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

A reabertura dos restaurantes nesta sexta e a previs\u00e3o de retomada do funcionamento dos bares, na pr\u00f3xima ter\u00e7a-feira (13) acontece com o setor sendo ainda mais rigoroso na aplica\u00e7\u00e3o de novas pr\u00e1ticas para garantir a seguran\u00e7a sanit\u00e1ria de clientes e funcion\u00e1rios. Petr\u00f3polis tem perto de 750 bares e restaurantes que empregam cerca de cinco mil pessoas, um segmento importante e um dos mais duramente atingidos com a pandemia.  No Brasil, o setor \u00e9 respons\u00e1vel por 2,7% do PIB nacional, empregando diretamente seis milh\u00f5es de pessoas.  Para o Petr\u00f3polis Convention & Visitors Bureau, \u00e9 importante que todo o setor esteja consciente dos procedimentos nesta nova fase.<\/p>\n\n\n\n

Os restaurantes funcionam agora de 7h \u00e0s 22h, mesmo hor\u00e1rio em que os bares tamb\u00e9m ir\u00e3o abrir a partir de ter\u00e7a-feira.  Com a limita\u00e7\u00e3o de distanciamento de 1,5 m entre as mesas e cosumo de bebidas alco\u00f3licas apenas pelos consumidores sentados h\u00e1 uma redu\u00e7\u00e3o consider\u00e1vel de clientes permitindo aos estabelecimentos operarem com seguran\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

\u201cO ideal \u00e9 que o consumidor consciente escolha o local de sua prefer\u00eancia, fa\u00e7a seu consumo e retorne para casa. Isso garante bares e restaurantes abertos e a manuten\u00e7\u00e3o de empregos.  Apoiamos as regras municipais e a fiscaliza\u00e7\u00e3o feita garantindo que as determina\u00e7\u00f5es sejam cumpridas, beneficiando toda uma cadeia econ\u00f4mica\u201d, afirma Fabiano Barros, presidente do PC&VB.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com Fabiano Barros, os associados ao Convention Bureau t\u00eam a preocupa\u00e7\u00e3o de cumprir as regras e eles devem ser usados como exemplo de adapta\u00e7\u00e3o pelos demais. \u201c\u00c9 uma luta de todos manter o bom funcionamento, as regras de seguran\u00e7a para continuarmos operando.  Os que deixam de cumprir as determina\u00e7\u00f5es acabam comprometendo todo o segmento. Nossa meta \u00e9 mostrar que o PC&VB e seus associados incentivam o cumprimento das leis para que todos ganhem com uma boa pr\u00e1tica\u201d, afirma Fabiano Barros.<\/p>\n\n\n\n

Entidades que representam a categoria de empresas elaboraram cartilhas com recomenda\u00e7\u00f5es e orienta\u00e7\u00f5es da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS) e da Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa), usadas para nortear os estabelecimentos.  E muitos foram al\u00e9m das recomenda\u00e7\u00f5es agregando novidades e pr\u00e1ticas  diferenciadas como card\u00e1pios digitais e descarte de m\u00e1scaras em compartimentos nas mesas.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, o setor em Petr\u00f3polis investe em novas formas de relacionamento com os clientes que vieram para ficar como o delivery, takeaway e o drive thru.  \u201cO que n\u00e3o falta \u00e9 oportunidade segura de consumir seus produtos preferidos presencialmente ou em casa, com seguran\u00e7a e consci\u00eancia de que medidas sanit\u00e1rias preservam vidas\u201d, completa Fabiano Barros.<\/p>\n\n\n\n

Itens e a\u00e7\u00f5es de preven\u00e7\u00e3o nos restaurantes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uso de m\u00e1scaras e medi\u00e7\u00e3o da temperatura<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Obrigatoriamente, os clientes devem entrar nos restaurantes de m\u00e1scaras e t\u00eam a temperatura medida. As m\u00e1scaras precisam ser mantidas nos rostos at\u00e9 a acomoda\u00e7\u00e3o nas mesas. No caminho ida e volta ao toilette, igualmente devem ser colocadas.<\/p>\n\n\n\n

\u00c1lcool em gel<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Na entrada dos restaurantes foram colocados dispensers com \u00e1lcool em gel. Algumas casas tamb\u00e9m mant\u00e9m \u00e1lcool em gel nas mesas e, obrigatoriamente, todas t\u00eam \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o nos sanit\u00e1rios.<\/p>\n\n\n\n

Funcion\u00e1rios<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Obrigatoriamente todos de m\u00e1scaras e em alguns estabelecimentos, de acordo com as fun\u00e7\u00f5es desempenhadas, tamb\u00e9m de luvas<\/p>\n\n\n\n

Descart\u00e1veis<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A maioria dos restaurantes tem optado por copos, talheres e guardanapos descart\u00e1veis pr\u00e9-embalados.<\/p>\n\n\n\n

Layout do restaurante<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A disposi\u00e7\u00e3o dos lugares precisa observar 1,5 m de dist\u00e2ncia entre as mesas. Assim, o layout dos espa\u00e7os foi modificado o que tamb\u00e9m garante ao funcion\u00e1rio distanciamento para o atendimento.<\/p>\n\n\n\n

Algumas casas trabalham com divis\u00f3rias entre mesas e\/ou lugares e n\u00e3o estando mais no ver\u00e3o, a ventila\u00e7\u00e3o \u00e9 mantida com portas e janelas abertas para uma circula\u00e7\u00e3o de ar natural e permanente, sem uso de ar-condicionado.<\/p>\n\n\n\n

Cobran\u00e7a<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Maquininhas devem ser envelopadas com filme pl\u00e1stico e higienizadas com o \u00e1lcool em gel 70% ap\u00f3s cada uso. Em caso de contato com dinheiro em esp\u00e9cie, o gar\u00e7om higieniza as m\u00e3os ap\u00f3s o manuseio.<\/p>\n\n\n\n

Card\u00e1pio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Algumas casas optaram por abolir o menu f\u00edsico escrevendo os itens em uma lousa, por exemplo. H\u00e1 ainda os modelos plastificados que podem ser higienizado ap\u00f3s o uso. Outra ideia que avan\u00e7a \u00e9 o uso de um card\u00e1pio digital, que o cliente pode acessar lendo um ‘QR Code’ (c\u00f3digo de barras bidimensional) por celulares equipados com c\u00e2mera.<\/p>\n\n\n\n

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