O projeto de extens\u00e3o Abrace, do Cefet\/RJ Petr\u00f3polis, promover\u00e1 o curso “\u2019Novo normal\u2019 para os setores de servi\u00e7os de alimentos e bebidas\u201d neste m\u00eas de junho. Ser\u00e3o dois encontros on-line nos dias 23 e 30 (quintas-feiras), das 18h \u00e0s 20h, voltados para quem trabalha com produ\u00e7\u00e3o de alimentos caseiros ou semi-industrializados
O curso busca abordar as boas pr\u00e1ticas de higiene e manuseio de alimentos, equipamentos e utens\u00edlios e como a sua correta manipula\u00e7\u00e3o pode representar a capacita\u00e7\u00e3o e a maior sensibiliza\u00e7\u00e3o para o uso de regras e protocolos de seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n\n\n\n
As inscri\u00e7\u00f5es s\u00e3o individuais e os interessados devem se cadastrar pelo link https:\/\/bityli.com\/Abrace2022-01. Em caso de participa\u00e7\u00e3o nos dois dias de evento, o projeto disponibilizar\u00e1 certificado ap\u00f3s o ciclo.<\/p>\n\n\n\n
Confira abaixo os dias e as tem\u00e1ticas do curso:<\/p>\n\n\n\n
Dia 23 de junho<\/p>\n\n\n\n
1 \u2013 Seguran\u00e7a dos alimentos e o p\u00f3s-pandemia: protocolos j\u00e1 estabelecidos
Sensibilizar os manipuladores de alimentos e comerciantes para o cumprimento das exig\u00eancias definidas nas legisla\u00e7\u00f5es para a implanta\u00e7\u00e3o de boas pr\u00e1ticas de manipula\u00e7\u00e3o de alimentos.<\/p>\n\n\n\n
Palestrante: Luciana Oliveira Diniz – nutricionista graduada pela UFRJ, com p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em Nutri\u00e7\u00e3o aplicada a gastronomia pela Nutrinew Escola e mestrado em Nutri\u00e7\u00e3o Humana pela UFRJ. Luciana tamb\u00e9m \u00e9 certificada em Supervisor de Seguran\u00e7a Alimentar pelo Senac, professora no Centro Universit\u00e1rio Celso Lisboa e consultora de restaurantes<\/p>\n\n\n\n
Dia 30 de junho<\/p>\n\n\n\n
2 \u2013 Legisla\u00e7\u00e3o para produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o de alimentos artesanais de origem animal
\u2022 A import\u00e2ncia da regulariza\u00e7\u00e3o das agroind\u00fastrias de origem animal.
\u2022 Como regularizar sua agroind\u00fastria de origem animal?
\u2022 Princ\u00edpios b\u00e1sicos para se montar uma agroind\u00fastria de origem animal.
\u2022 Legisla\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria, onde buscar a informa\u00e7\u00e3o para o meu neg\u00f3cio?<\/p>\n\n\n\n
Palestrante: Anderson Teixeira Baptista – fiscal estadual agropecu\u00e1rio do Instituto de Defesa Agropecu\u00e1ria e Florestal do ES \u2013 Idaf. Atualmente est\u00e1 alocado na GEAPP \u2013 Ger\u00eancia de Agroind\u00fastria de Pequeno Porte. \u00c9 formado em medicina veterin\u00e1ria pela UENF, com especializa\u00e7\u00e3o\/MBA em Gerenciamento de Projetos pela FGV e especializa\u00e7\u00e3o em Higiene e Inspe\u00e7\u00e3o de Produtos de Origem Animal e Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria de Alimentos pela Universidade Castelo Branco \u2013 UCB.<\/p>\n\n\n\n
Mais informa\u00e7\u00f5es no Instagram do projeto: @abrace.cefet.pet<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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