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<\/figure>\n\n\n\nFaturamento do setor de bares e restaurantes caiu quase a metade o que fez com que parte dos empres\u00e1rios fechassem os estabelecimentos definitivamente<\/p>\n\n\n\n
Ap\u00f3s sete meses de quarentena em raz\u00e3o da pandemia do novo coronav\u00edrus, os setores econ\u00f4micos de todo mundo precisaram se reinventar. Mesmo com todas as solu\u00e7\u00f5es encontradas para os estabelecimentos aliment\u00edcios, a Associa\u00e7\u00e3o Nacional de Restaurantes (ANR) calcula que dois milh\u00f5es de trabalhadores formais, em todo Brasil, foram demitidos para equilibrar as contas negativas.<\/p>\n\n\n\n
Mesmo ap\u00f3s a reabertura gradual dos servi\u00e7os, de acordo com o diretor da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), Jos\u00e9 Eduardo Camargo, o faturamento do setor caiu quase a metade, o que fez com que parte dos empres\u00e1rios fechassem os estabelecimentos definitivamente.<\/p>\n\n\n\n
\u201cO que as nossas pesquisas tem apontado \u00e9 de que houve uma recupera\u00e7\u00e3o em setembro, de faturamento, principalmente por conta da permiss\u00e3o de abertura em algumas cidades e da extens\u00e3o do hor\u00e1rio. No entanto o faturamento est\u00e1 bem abaixo do mesmo per\u00edodo do ano passado. Isso para aqueles que reabriram, porque a gente estima que 30% dos estabelecimentos n\u00e3o v\u00e3o abrir as portas\u201d, avalia. <\/p>\n\n\n\n
As pesquisas ainda mostram que no momento, os empres\u00e1rios est\u00e3o temerosos em contratar pessoal. Situa\u00e7\u00e3o que a Associa\u00e7\u00e3o espera mudar com a chegada de fim de ano. Segundo Fernando Blower, diretor executivo da Associa\u00e7\u00e3o Nacional de Restaurantes (ANR), a recupera\u00e7\u00e3o total do setor est\u00e1 longe. De acordo com ele, os n\u00edveis de 2019 s\u00f3 voltar\u00e3o aser uma realidade em 2022.<\/p>\n\n\n\n
\u201cA recupera\u00e7\u00e3o dos estabelecimentos aliment\u00edcios dependente, sobretudo, de se ter uma vacina ou n\u00e3o. Caso n\u00e3o tenha ou demore, essa retomada ser\u00e1 lenta. Nossas previs\u00f5es, acompanhando o cen\u00e1rio econ\u00f4mico no Brasil como um todo \u00e9 de que s\u00f3 em 2022 retomemos os n\u00edveis pr\u00e9-pandemia\u201d, alertou. <\/p>\n\n\n\n
Ainda de acordo com os levantamentos das associa\u00e7\u00f5es, odesempenho dos restaurantes varia de acordo com o tipo de servi\u00e7o, a localiza\u00e7\u00e3o e o p\u00fablico-alvo. Restaurantes voltados para classes A e B enfrentam mais dificuldades, apresentando quedas de 65% a 70% em vendas em compara\u00e7\u00e3o com o per\u00edodo pr\u00e9-pandemia. J\u00e1 restaurantes voltados para classes C e D se recuperam mais rapidamente, com queda de 20%.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n