Trufa, brownie, fondue ou brigadeiro. Todos esses doces tem um ingrediente em comum: o chocolate. Hoje (07) \u00e9 comemorado o Dia Mundial do Chocolate. A data celebra a exist\u00eancia desse produto que al\u00e9m de delicioso oferece alguns benef\u00edcios para a sa\u00fade. O chocolate \u00e9 um dos alimentos mais consumidos no mundo, e \u00e9 feito de uma mistura de cacau, a\u00e7\u00facar e leite. Quanto maior a concentra\u00e7\u00e3o de cacau, menor o teor de a\u00e7\u00facar do chocolate, que se torna ainda mais saud\u00e1vel. E claro, \u00e9 importante ter modera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
S\u00e3o muitas as teorias utilizadas para explicar a escolha da data. A mais conhecida \u00e9 que o dia marca a chegada da mercadoria na Europa, por volta do s\u00e9culo XV, quando se tornou s\u00edmbolo de status para a aristocracia europeia, que esbanjava o produto como sin\u00f4nimo de riqueza e poder.<\/p>\n\n\n\n
Um levantamento da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Chocolates, amendoim e Balas (ABICAB), apontou que a ind\u00fastria brasileira de chocolate produziu 511 mil toneladas do produto entre janeiro e setembro de 2021. O item fez parte das compras de 88,3% dos lares brasileiros, segundo a Kantar, l\u00edder em dados, insights e consultoria. <\/p>\n\n\n\n
O levantamento apontou ainda, que no ano passado, o brasileiro gastou em m\u00e9dia R$ 89,32 com chocolate, uma varia\u00e7\u00e3o de 10,6% em rela\u00e7\u00e3o a 2020. Eu sou suspeita de falar “Eu sou suspeita para falar, j\u00e1 que sou choc\u00f3latra. Minha receita preferida \u00e9 o tradicional brigadeiro”, conta a jornalista Tatiana Santos.<\/p>\n\n\n\n
Por Larissa Martins<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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