O n\u00famero de cervejarias registradas no Brasil cresceu 12% no ano passado. \u00c9 o que mostra o Anu\u00e1rio da Cerveja 2021, divulgado pelo Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa). Segundo o levantamento, a quantidade de estabelecimentos saltou de 1.383, em 2020, para 1.549 em 2021. <\/p>\n\n\n\n
No ano passado, 200 novas cervejarias se registraram e 34 fecharam as portas, o que significa um saldo positivo de 166 empresas no mercado. Para Glauco Bertoldo, diretor do Departamento de Inspe\u00e7\u00e3o de Produtos de Origem Vegetal do Mapa, o resultado confirma o bom momento do setor cervejeiro brasileiro. <\/p>\n\n\n\n
\u201cEsse aumento de 12% \u00e9 bastante expressivo e demonstra que o setor tem investido em novos estabelecimentos. Foram 200 novas lojas registradas no ano passado, quase um estabelecimento por dia \u00fatil. Se est\u00e3o investindo, se est\u00e3o tendo \u00e2nimo de abrir tantas ind\u00fastrias assim, \u00e9 porque o consumo e o mercado se encontram aquecidos. \u00c9 um excelente progn\u00f3stico para o setor como um todo\u201d, avalia. <\/p>\n\n\n\n
De acordo com o Sindicato Nacional da Ind\u00fastria da Cerveja (Sindicerv), o volume de cervejas vendidas no pa\u00eds cresceu 3,5% entre 2018 e 2019; 5,3%, de 2019 a 2020; e 7,7%, entre 2020 e 2021. No ano passado, os brasileiros compraram 14,3 bilh\u00f5es de litros. Ano de elei\u00e7\u00f5es e Copa do Mundo, 2022 deve manter a tend\u00eancia de alta que, de acordo com estimativa da Euromonitor, deve ser de quase 8%. <\/p>\n\n\n\n
Recorte regional<\/strong> No entanto, o mercado vem se expandindo no Norte e Nordeste, indica o anu\u00e1rio. Os estados que apresentaram o maior crescimento no n\u00famero de cervejarias foram Rond\u00f4nia, com alta de 200%; Acre, com alta de 100%; e Piau\u00ed, com 66,7%. \u201cEsse movimento das cervejarias artesanais, das microcervejarias iniciou primeiro nos estados do Sul e Sudeste, mas \u00e9 muito bacana ver tamb\u00e9m que esse novo mercado est\u00e1 se desenvolvendo agora para Norte e Nordeste e a gente imagina aqui que esse n\u00famero possa aumentar bastante nos pr\u00f3ximos anos nessas regi\u00f5es\u201d, afirma Bertoldo. <\/p>\n\n\n\n Import\u00e2ncia para a economia<\/strong> Apenas no ano passado, o faturamento do setor bateu os R$ 77 bilh\u00f5es. Luiz Nicolaewsky, diretor superintendente do Sindicato Nacional da Ind\u00fastria da Cerveja (Sindicerv), comenta a import\u00e2ncia dessa atividade para a economia. <\/p>\n\n\n\n \u201cO setor \u00e9 espl\u00eandido. \u00c9 espl\u00eandido no mundo, pelo que ele representa no mundo em gera\u00e7\u00e3o de empregos, principalmente, e no Brasil, em especial, pela capacidade da cadeia de produ\u00e7\u00e3o, que \u00e9 uma cadeia longa, que come\u00e7a no plantio do cereal e termina no consumo, no copo, na lata, com um milh\u00e3o e duzentos mil pontos de vendas no pa\u00eds\u201d, explica. Segundo o pr\u00f3prio Sindicerv, o Brasil \u00e9 o terceiro maior produtor de cerveja do mundo, ficando atr\u00e1s apenas dos Estados Unidos e da China. <\/p>\n\n\n\n Consumo interno<\/strong> Segundo o anu\u00e1rio, o Brasil tem uma cervejaria registrada para cada 137.713 habitantes. No ranking de densidade cervejeira por habitante, lideram os estados de Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Esp\u00edrito Santo. <\/p>\n\n\n\n O crescimento das cervejarias no Brasil tamb\u00e9m \u00e9 acompanhado pela alta na quantidade de produtos liberados no mercado. S\u00e3o 35.741, 5,2% a mais do que em 2020. Segundo Bertoldo, a prefer\u00eancia do brasileiro pela cerveja nacional est\u00e1 aumentando, o que ajuda a explicar porque o pa\u00eds importa a bebida cada vez menos. <\/p>\n\n\n\n \u201cIsso demonstra que as op\u00e7\u00f5es que estamos disponibilizando no mercado interno de cervejas especiais, esses produtos diferenciados, est\u00e3o muito bons e com uma alta disponibilidade aqui no mercado interno. A gente n\u00e3o depende mais tanto da importa\u00e7\u00e3o de cervejas especiais e temos boas alternativas aqui no pa\u00eds, inclusive com as nossas cervejas ganhando diversos pr\u00eamios internacionais, mostrando a maturidade do nosso setor produtor\u201d, acredita. <\/p>\n\n\n\n Segundo o Mapa, o Brasil exportou suas cervejas para 71 pa\u00edses no ano passado, o que resultou em um faturamento de US$ 131,5 milh\u00f5es. As importa\u00e7\u00f5es, com origem em 27 pa\u00edses, somaram pouco mais de US$ 15,7 milh\u00f5es. <\/p>\n\n\n\n Registro<\/strong> No in\u00edcio de setembro, o Mapa publicou o Cartilh\u00e3o de Bebidas. O documento re\u00fane as normas brasileiras que tratam dos padr\u00f5es de identidade e qualidade, do registro de estabelecimentos e produtos, da importa\u00e7\u00e3o e da exporta\u00e7\u00e3o, al\u00e9m dos par\u00e2metros anal\u00edticos e de composi\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Fonte: Brasil 61<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O n\u00famero de cervejarias registradas no Brasil cresceu 12% no ano passado. \u00c9 o que<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":43623,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,17,14],"tags":[],"class_list":["post-43622","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-outras-noticias","category-pais"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43622","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43622"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43622\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43624,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43622\/revisions\/43624"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43623"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43622"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43622"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43622"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Quase 86% das cervejarias brasileiras est\u00e3o localizadas nas regi\u00f5es Sul e Sudeste do pa\u00eds, que somam 1.329 estabelecimentos. S\u00e3o Paulo, com 340 empresas registradas, Rio Grande do Sul (285) e Santa Catarina (195) lideram o ranking entre os estados.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Paix\u00e3o de boa parte dos brasileiros, a cerveja \u00e9 marcante para o sabor dos consumidores, mas tamb\u00e9m para a economia do pa\u00eds. O setor \u00e9 respons\u00e1vel por 2% do Produto Interno Bruto (PIB) do Brasil. Pesquisa encomendada pelo Sindicerv junto \u00e0 Funda\u00e7\u00e3o Getulio Vargas (FGV) mostra que a cadeia produtiva cervejeira gera mais de dois milh\u00f5es de empregos diretos e indiretos. <\/p>\n\n\n\n
O n\u00famero de munic\u00edpios que contam com, ao menos, uma cervejaria aumentou 10,3% no ano passado. O estado de S\u00e3o Paulo \u00e9 aquele que tem mais cidades com, ao menos, um estabelecimento desse tipo. J\u00e1 o Rio de Janeiro se destaca por ser a unidade da federa\u00e7\u00e3o com a maior dispers\u00e3o de cervejarias, j\u00e1 que mais de um a cada tr\u00eas tem, ao menor, uma cervejaria.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
O Mapa ressalta que todos os estabelecimentos que produzem, padronizam, engarrafam e vendem em atacado, exportam ou importam cerveja devem se registrar junto ao \u00f3rg\u00e3o. O mesmo vale para as bebidas fabricadas no pa\u00eds. O pedido pode ser feito por meio do gov.br, acessando o Sipeagro. O certificado de registro tem validade de 10 anos e demora, em m\u00e9dia, 33 horas e 45 minutos para ser expedido. <\/p>\n\n\n\n