{"id":46275,"date":"2022-10-24T05:12:00","date_gmt":"2022-10-24T08:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/?p=46275"},"modified":"2022-10-23T13:13:33","modified_gmt":"2022-10-23T16:13:33","slug":"mantiqueira-de-minas-conquista-o-mercado-de-cafes-especiais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/2022\/10\/24\/mantiqueira-de-minas-conquista-o-mercado-de-cafes-especiais\/","title":{"rendered":"Mantiqueira de Minas conquista o mercado de caf\u00e9s especiais"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">O Brasil \u00e9 o maior produtor de caf\u00e9 do mundo<\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Por Ana Graziela Aguiar &#8211; Rep\u00f3rter da TV Brasil &#8211; Bras\u00edlia<audio src=\"https:\/\/tts-app.ebc.com.br\/media\/tts\/191579.mp3\"><\/h4>\n\n\n\n<p>Um xod\u00f3. \u00c9 assim que M\u00e1rcia Borges, agricultora de S\u00e3o Gon\u00e7alo de Minas (MG), apresenta seus p\u00e9s de caf\u00e9. Ao lado de gr\u00e3os que secam em uma plataforma suspensa, ela detalha o cuidadoso processo, que \u00e9 feito manualmente. Parte da sua planta\u00e7\u00e3o de 35 mil p\u00e9s de caf\u00e9 \u00e9 org\u00e2nica, o que traz um diferencial \u00e0 produ\u00e7\u00e3o. \u201cPara mim, ele traz qualidade de vida, sa\u00fade e tamb\u00e9m dinheiro no bolso. Porque d\u00e1 muito trabalho, mas eu amo fazer esse servi\u00e7o\u201d, explica.<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agenciabrasil.ebc.com.br\/ebc.png?id=1489556&amp;o=node\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agenciabrasil.ebc.com.br\/ebc.gif?id=1489556&amp;o=node\"><\/p>\n\n\n\n<p>A pequena propriedade de M\u00e1rcia est\u00e1 localizada na Mantiqueira de Minas, regi\u00e3o composta por 25 munic\u00edpios, no sul do estado, e reconhecida pela qualidade de seus caf\u00e9s especiais. Em 2011, os produtores locais conseguiram o selo de indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica (IG), que reconhece a qualidade e a tradi\u00e7\u00e3o de um produto a partir das condi\u00e7\u00f5es ambientais e modo de fazer local. O selo \u00e9 concedido pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (Inpi), com apoio do Sebrae. \u201cCada territ\u00f3rio tem uma marca, um DNA, uma hist\u00f3ria forte. E o selo garante tanto para o mercado, quanto para o produtor, a prote\u00e7\u00e3o dessa origem\u201d, explicou Rog\u00e9rio Galuppo, analista do Sebrae Minas Gerais.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagens.ebc.com.br\/jQ7gv3qud9iNQfiRliIW4vS95dc=\/754x0\/smart\/https:\/\/agenciabrasil.ebc.com.br\/sites\/default\/files\/thumbnails\/image\/caminhos_cafe_7.jpg?itok=7NOmyUWu\" alt=\"CAF\u00c9 MANTIQUEIRA\" title=\"TV Brasil\/Caminhos da Reportagem\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 em Mantiqueira de Minas &#8211;&nbsp;<strong>TV Brasil\/Caminhos da Reportagem<\/strong><\/h6>\n\n\n\n<p>O Brasil \u00e9 o maior produtor de caf\u00e9 do mundo &#8211; a estimativa para 2022 \u00e9 uma produ\u00e7\u00e3o de 52,8 milh\u00f5es de sacas do gr\u00e3o, de acordo com o IBGE. Cerca de metade dessa produ\u00e7\u00e3o \u00e9 feita em Minas Gerais, em planta\u00e7\u00f5es como a de M\u00e1rcia. Na Mantiqueira de Minas, a agricultura familiar responde por 83% da produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pequenos e not\u00e1veis<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagens.ebc.com.br\/ScDOMJmPz5UB2ok2MrbS6T7t0Dk=\/754x0\/smart\/https:\/\/agenciabrasil.ebc.com.br\/sites\/default\/files\/thumbnails\/image\/caminhos_cafe_16.jpg?itok=bCeB8EeO\" alt=\"CAF\u00c9 MANTIQUEIRA\" title=\"TV Brasil\/Caminhos da Reportagem\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Caf\u00e9 especial produzido em Mantiqueira de Minas &#8211;&nbsp;<strong>TV Brasil\/Caminhos da Reportagem<\/strong><\/h6>\n\n\n\n<p>Uma desses pequenos produtores apaixonados pela cultura do caf\u00e9 \u00e9 Sueli C\u00e2ndido. Nas m\u00e3os, ela guarda a marcas da mais recente \u201cpanha\u201d de caf\u00e9, como \u00e9 chamada a colheita manual do gr\u00e3o. E na mem\u00f3ria, as hist\u00f3rias afetivas que ligam a agricultora \u00e0 planta\u00e7\u00e3o, que sempre foi gerida pelo pai. \u201cQuando crian\u00e7a eu ia mais pra brincar na ro\u00e7a. Depois eu j\u00e1 comecei a ajudar ele na colheita, porque sempre foi s\u00f3 a fam\u00edlia que colhia o caf\u00e9. A produ\u00e7\u00e3o era pequena, ent\u00e3o n\u00e3o cham\u00e1vamos outras pessoas de fora para ajudar. Era s\u00f3 a gente de casa mesmo\u201d, relembra.<\/p>\n\n\n\n<p>Depois da morte do pai, foi ela quem assumiu a pequena lavoura. E de l\u00e1 sa\u00edram caf\u00e9s premiados que transformaram a vida de Sueli. Emocionada ela fala que os gr\u00e3os cultivados por ela ganharam x\u00edcaras em outros pa\u00edses, como Estados Unidos. \u201cA gente sente que ganhou o maior trof\u00e9u. A nossa hist\u00f3ria chegou mais longe do que o caf\u00e9\u201d, diz.<\/p>\n\n\n\n<p>Pela Mantiqueira, em muitas propriedades, a cultura do caf\u00e9 passa de gera\u00e7\u00e3o para gera\u00e7\u00e3o. Dulcilene Rocha herdou do pai um pequeno peda\u00e7o de terra. Debaixo de um p\u00e9 de caf\u00e9, ela conta que foi ali, olhando os frutos verdes ficarem maduros, que ela cresceu. Ela conta, enquanto abana o caf\u00e9 \u2013 o ato de peneirar os gr\u00e3os para separar as impurezas, da rela\u00e7\u00e3o que tem com sua planta\u00e7\u00e3o. \u201cO p\u00e9 de caf\u00e9 \u00e9 um ser vivo. Ontem mesmo eu estava conversando com um p\u00e9 de caf\u00e9 bonitinho, carregadinho, madurinho. E falei: nota 10 pra voc\u00ea hein?\u201d, sorri.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Avalia\u00e7\u00e3o criteriosa<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagens.ebc.com.br\/ev4f7Wja0E9BS0eykzGr-AZYyMY=\/754x0\/smart\/https:\/\/agenciabrasil.ebc.com.br\/sites\/default\/files\/thumbnails\/image\/caminhos_cafe_15.jpg?itok=yZ4GXrgB\" alt=\"CAF\u00c9 MANTIQUEIRA\" title=\"TV Brasil\/Caminhos da Reportagem\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Caf\u00e9 especial passa por rigorosa avalia\u00e7\u00e3o&nbsp; &#8211;&nbsp;<strong>TV Brasil\/Caminhos da Reportagem<\/strong><\/h6>\n\n\n\n<p>Para ser considerado um caf\u00e9 especial, o produto passa por uma rigorosa avalia\u00e7\u00e3o e precisa atingir, no m\u00ednimo, 80 pontos, em uma escala que vai at\u00e9 100. Essa pontua\u00e7\u00e3o \u00e9 atribu\u00edda a partir de crit\u00e9rios que levam em conta desde a qualidade do gr\u00e3o at\u00e9 o sabor da bebida na x\u00edcara. Os caf\u00e9s da Mantiqueira de Minas t\u00eam que atingir no m\u00ednimo 83 pontos para obter o selo de indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica. Um caf\u00e9 comum que \u00e9 vendido no supermercado teria uma pontua\u00e7\u00e3o ao redor de 50 pontos pela grande quantidade de defeitos e outros processos da produ\u00e7\u00e3o, explicam os especialistas.<\/p>\n\n\n\n<p>O juiz, degustador e especialista em caf\u00e9s Paulo C\u00e9sar Junqueira explica o que define um caf\u00e9 especial na x\u00edcara. \u201cQuando a gente tem um caf\u00e9 doce, encorpado, de sabor agrad\u00e1vel, de acidez boa, de corpo sedoso ou aveludado, uma finaliza\u00e7\u00e3o prazerosa e prolongada, eu vou ter um caf\u00e9 bom\u201d, diz.<\/p>\n\n\n\n<p>O mercado de caf\u00e9s especiais e a premiada produ\u00e7\u00e3o da Mantiqueira de Minas \u00e9 o tema do programa&nbsp;<em>Caminhos da Reportagem<\/em>, da&nbsp;<strong>TV Brasil<\/strong>, que vai ao ar neste domingo (23), \u00e0s 22h.<\/p>\n\n\n\n<p>Nesta temporada, em parceria com o Sebrae, as equipes de reportagem viajam pelo pa\u00eds para apresentar diversos produtos que contam com o selo de indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica. A s\u00e9rie Riquezas da Nossa Terra mostra como essa produ\u00e7\u00e3o certificada gera renda e desenvolvimento para as comunidades locais, al\u00e9m de preservar tradi\u00e7\u00f5es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Brasil \u00e9 o maior produtor de caf\u00e9 do mundo Por Ana Graziela Aguiar &#8211;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":46276,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-46275","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-outras-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46275","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46275"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46275\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46277,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46275\/revisions\/46277"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46276"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46275"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46275"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46275"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}