O Petr\u00f3polis Gourmet 2022 chega ao \u00faltimo final de semana com uma atra\u00e7\u00e3o especial: o Agito Gastron\u00f4mico, com degusta\u00e7\u00e3o de 11h \u00e0s 12h30, na Pra\u00e7a da Inconfid\u00eancia, aberta ao p\u00fablico. Tr\u00eas chefs que fazem parte do festival v\u00e3o preparar na hora um arroz de carreteiro para compartilhar com quem passar pelo local.\u00a0 O Agito \u00e9 uma das atra\u00e7\u00f5es mais aguardadas do Petr\u00f3polis Gourmet organizado pelo Petr\u00f3polis Convention & Visitors Bureau que, nesta 22\u00aa edi\u00e7\u00e3o, homenageia a culin\u00e1ria da monarquia brasileira com pratos da \u00e9poca trazido aos dias atuais formando o tema \u201cSabores de Jo\u00e3o\u201d, uma refer\u00eancia de D. Jo\u00e3o IV, que tinha o frango, a estrela desta edi\u00e7\u00e3o do festival, como seu menu favorito. A programa\u00e7\u00e3o completa do festival, pratos e chefs podem ser conferidos no site.<\/p>\n\n\n\n
Participam do Agito Gastron\u00f4mico os chefs Wallace Braz, do Katsura Culin\u00e1ria Japonesa, Frederico, do Boteco Bertone e Cristina Pellegrini, da Casa Pellegrini. \u201cO festival ir \u00e0s ruas \u00e9 uma das atra\u00e7\u00f5es mais bacanas do Petr\u00f3polis Gourmet. Essa integra\u00e7\u00e3o com o p\u00fablico \u00e9 um prazer para os chefs, cheia de descontra\u00e7\u00e3o e feita com muito carinho\u201d, afirma o presidente do Petr\u00f3polis Convention, Fabiano Barros.<\/p>\n\n\n\n
O p\u00fablico vai poder conhecer de perto e saborear o tempero de dois chefs que foram premiados como \u2018revela\u00e7\u00e3o\u2019 neste Petr\u00f3polis Gourmet. Chef Frederico do Boteco Bertone foi premiado pelo prato composto por paleta su\u00edna prensada, mousseline de baroa e farofinha de abacaxi. J\u00e1 o chef Wallace Braz, do Katsura Culin\u00e1ria Japonesa, tamb\u00e9m pr\u00eamio revela\u00e7\u00e3o, preparou uma barriga de porco cozida lentamente em shoyu acompanhado do arroz gohan.
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O Petr\u00f3polis Gourmet segue at\u00e9 domingo (13) em 31 bares, restaurantes, delicatessens e cafeterias que est\u00e3o participando desta edi\u00e7\u00e3o. Cada estabelecimento apresenta um prato especial baseado no tema escolhido pela organiza\u00e7\u00e3o e o curador do evento, o chef Marco Lima. Os pre\u00e7os praticados s\u00e3o especiais democratizando a alta gastronomia e reverenciando a arte da culin\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n
\u201cS\u00e3o16 dias de festival com muita ousadia, originalidade e uma explos\u00e3o de sabores. Os chefs cumpriram de forma exemplar o desafio de resgate cultural e atualiza\u00e7\u00e3o dos pratos e o Petr\u00f3polis Gourmet deste ano \u00e9 avaliado como uma das melhores edi\u00e7\u00f5es de todos os tempos\u201d, afirma Fabiano Barros.<\/p>\n\n\n\n
O frango, uma das prefer\u00eancias de D. Jo\u00e3o VI, \u00e9 o carro-chefe do festival que inclui ainda peixes nacionais, porco, frutas da esta\u00e7\u00e3o e legumes. \u201c\u00c9 uma variedade de card\u00e1pios que agradam a todos os paladares. O p\u00fablico tem elogiado bastante os pratos e a criatividade dos chefs\u201d, aponta o presidente do Petr\u00f3polis Convention frisando ainda que o evento faz parte do calend\u00e1rio oficial da cidade, movimenta o Turismo e influencia em setores como o com\u00e9rcio. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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