Uma das edi\u00e7\u00f5es mais festejadas dos \u00faltimos tempos, o Petr\u00f3polis Gourmet chegou ao fim neste domingo (13) depois de 18 dias apresentando cria\u00e7\u00f5es exclusivas de 31 bares, restaurantes, cafeterias e confeitarias. A edi\u00e7\u00e3o de n\u00famero 22 do evento foi celebrada como uma das mais cativantes pela originalidade do tema que envolveu pesquisa hist\u00f3rica de card\u00e1pios centen\u00e1rios e pela criatividade e ousadia dos chefs. Em intera\u00e7\u00e3o com o p\u00fablico, a \u00faltima atra\u00e7\u00e3o, s\u00e1bado (12), levou premiados chefs para a Pra\u00e7a da Inconfid\u00eancia onde foram servidas mais de 300 por\u00e7\u00f5es de degusta\u00e7\u00e3o de um arroz de carreteiro feito a seis m\u00e3os: os chefs Wallace Braz, do Katsura Culin\u00e1ria Japonesa; Frederico Justen, do Boteco Bertone e Cristina Pellegrini, da Casa Pellegrini.<\/p>\n\n\n\n
A movimenta\u00e7\u00e3o entre hotelaria e gastronomia nestes tr\u00eas finais de semana de festival girou em torno de R$ 6,6 milh\u00f5es de acordo com o Petr\u00f3polis Convention & Visitors Bureau, organizador do evento. O Petr\u00f3polis Gourmet deste ano apresentou o tema \u201cSabores de Jo\u00e3o \u2013 um passeio pela culin\u00e1ria da monarquia brasileira\u201d, celebrando o bicenten\u00e1rio da Independ\u00eancia e personificado em D. Jo\u00e3o VI, amante da boa e simples gastronomia. <\/p>\n\n\n\n
\u201cO festival \u00e9 a porta de entrada para quem vem em busca de nova experi\u00eancia gastron\u00f4mica e, que, depois, tamb\u00e9m \u2018passeia\u2019 pelas demais op\u00e7\u00f5es de culin\u00e1ria que a cidade oferece. Al\u00e9m do benef\u00edcio direto e imediato, o Petr\u00f3polis Gourmet coloca a cidade em evid\u00eancia de forma nacional e acende o desejo de conhecer a Cidade Imperial n\u00e3o apenas durante o festival, mas em outras \u00e9pocas do ano\u201d, considera o presidente do Petr\u00f3polis Convention, Fabiano Barros.<\/p>\n\n\n\n
Este ano, o festival teve a curadoria do chef Marco Lima, petropolitano reconhecido internacionalmente e radicado na It\u00e1lia. \u201cFoi uma edi\u00e7\u00e3o especial, com os chefs mostrando talentos incr\u00edveis. Participei em outros anos e este foi especial. Petr\u00f3polis tem chefs excepcionais e as receitas foram inesquec\u00edveis\u201d, considera Marco Lima.<\/p>\n\n\n\n
O concurso de melhor menu (card\u00e1pio completo com entrada, prato principal e sobremesa) escolheu dois chefs e a premia\u00e7\u00e3o \u00e9 um investimento no potencial desses artistas: oficina do Le Cordon Bleu, que ser\u00e1 realizada na Casa Marambaia. J\u00e1 o vencedor entre delicatessens, cafeterias e sorveterias ganhou uma oficina na Sucr\u00e8 Patisserrie, escola de confeitaria localizada em Petr\u00f3polis, que tem \u00e0 frente o chef Rici\u00ea Pereira, tamb\u00e9m natural da cidade e que \u00e9 formado na Fran\u00e7a e reconhecido em sua especialidade. <\/p>\n\n\n\n
\u201cOs pratos foram originais, criativos e saborosos. O concurso que elegeu os melhores foi um desafio grande porque todos foram excelentes. Estamos felizes de tamb\u00e9m termos celebrado os chefs, esses artistas da culin\u00e1ria, e estamos pensando no pr\u00f3ximo desafio, que ser\u00e1 o Petr\u00f3polis Gourmet 2023\u201d, completa Fabiano Barros.<\/p>\n\n\n\n
O festival este ano tamb\u00e9m interagiu com o p\u00fablico com aulas-shows realizadas por chefs de Petr\u00f3polis e do Rio no dia 05, no Shopping Vilarejo e ainda com o Agito Gastron\u00f4mico s\u00e1bado (12) na Pra\u00e7a da Inconfid\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n
**O Petr\u00f3polis Gourmet foi realizado pelo Petr\u00f3polis Convention & Visitors Bureau e tem o patroc\u00ednio de \u00c1guas do Imperador e Toyoserra e o apoio da Cervejaria Odin, Sucr\u00e8 Escola de Confeitaria, Toyoserra, Distribuidora de Bebidas Serrana, Mega Beef, Marco Aur\u00e9lio Lopes Sommelier e Prefeitura de Petr\u00f3polis. <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Uma das edi\u00e7\u00f5es mais festejadas dos \u00faltimos tempos, o Petr\u00f3polis Gourmet chegou ao fim neste<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":47640,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-47639","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cidade"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47639","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47639"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47639\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47641,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47639\/revisions\/47641"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47640"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47639"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47639"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47639"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}