A chegada das festas de final de ano \u00e9 marcada pelos excessos na alimenta\u00e7\u00e3o, especialmente durante o Natal. No entanto, \u00e9 poss\u00edvel reunir a fam\u00edlia e os amigos para participar de uma ceia natalina mais equilibrada, que pode ser prazerosa e nutritiva.<\/p>\n\n\n\n
De acordo com a nutricionista Rom\u00eania Estrela, \u00e9 poss\u00edvel preparar as receitas de Natal de forma saborosa, priorizando nutrientes importantes para a sa\u00fade. Sendo assim, o primeiro passo \u00e9 comer consciente, ou seja, ter prazer e satisfa\u00e7\u00e3o no que est\u00e1 comendo, mas numa quantidade que seja suficiente para nos saciar. \u00c9 importante saber que podemos comer sem nos martirizar, contando calorias\u201d, ressaltou.<\/p>\n\n\n\n
A especialista explica que as refei\u00e7\u00f5es nesta \u00e9poca s\u00e3o altamente cal\u00f3ricas devido, muitas vezes, \u00e0 forma de preparo assim como a quantidade consumida. Para tornar a ceia natalina mais saud\u00e1vel, uma das estrat\u00e9gias \u00e9 ter aten\u00e7\u00e3o ao excesso de \u00f3leo, a\u00e7\u00facar, manteigas, margarinas e outros ingredientes em grande quantidade. \u201cAl\u00e9m disso, o uso de produtos aliment\u00edcios ultraprocessados, que j\u00e1 tem alto teor desses ingredientes, torna as prepara\u00e7\u00f5es mais cal\u00f3ricas, com o uso de molhos prontos, maionese, ketchup, conservas e embutidos\u201d, esclareceu.<\/p>\n\n\n\n
No caso do preparo das saladas, a dica \u00e9 usar o iogurte natural integral, que \u00e9 rico em minerais como c\u00e1lcio, pot\u00e1ssio, f\u00f3sforo e vitamina A, no lugar da maionese ou preparar molhos caseiros com ervas. Al\u00e9m disso, em rela\u00e7\u00e3o aos a\u00e7\u00facares, uma boa op\u00e7\u00e3o \u00e9 priorizar o demerara e evitar o cristal branco ou refinado.<\/p>\n\n\n\n
Outra dica \u00e9 realizar prepara\u00e7\u00f5es assadas ao inv\u00e9s de frituras, al\u00e9m de incluir leguminosas como lentilha, gr\u00e3o de bico e feij\u00e3o manteiga nas saladas. \u201c\u00c9 importante lembrar que o arroz branco n\u00e3o \u00e9 o vil\u00e3o, mas sim a quantidade que consumimos. Uma dica \u00e9 fazer um arroz com legumes como, por exemplo, br\u00f3colis e cenoura. Assim, al\u00e9m de saborosa, a ceia natalina pode ser muito nutritiva\u201d, explicou.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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