Radicado em Portugal, M\u00e1rcio Ricci, com uma carreira de duas d\u00e9cadas dedicadas \u00e0 inova\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica, foi anunciado como o curador do Petr\u00f3polis Gourmet deste ano, quinto maior festival gastron\u00f4mico do pa\u00eds. Com um compromisso constante de encontrar o equil\u00edbrio entre a comida saud\u00e1vel e a alta gastronomia, Ricci traz sua vasta experi\u00eancia internacional para a celebra\u00e7\u00e3o da diversidade culin\u00e1ria no aguardado e delicioso festival. O Petr\u00f3polis Gourmet vai ser realizado de 10 a 26 de novembro em 46 restaurantes, bares, cafeterias e delicatessens da cidade e este ano tem um tema especial: \u201cCozinhando com afeto: receitas e mem\u00f3rias de fam\u00edlia\u201d.<\/p>\n\n\n\n
O hist\u00f3rico profissional de M\u00e1rcio Ricci \u00e9 marcado por experi\u00eancias not\u00e1veis na gastronomia, incluindo servi\u00e7os de catering <\/em>na Embaixada Brasileira em Portugal e a apresenta\u00e7\u00e3o do programa “Personal Chef” na TV Record Portugal. Al\u00e9m disso, ele teve a oportunidade de cozinhar para diversos l\u00edderes europeus e celebridades internacionais.<\/p>\n\n\n\n A forma\u00e7\u00e3o de M\u00e1rcio Ricci abrange desde cursos em seguran\u00e7a alimentar em Lisboa at\u00e9 experi\u00eancias culin\u00e1rias na Espanha e no Brasil, o que lhe permitiu incorporar influ\u00eancias de diferentes gastronomias em suas cria\u00e7\u00f5es. Al\u00e9m disso, sua trajet\u00f3ria inclui colabora\u00e7\u00f5es em programas de televis\u00e3o, revistas e eventos, consolidando sua posi\u00e7\u00e3o como um dos principais chefs da atualidade.<\/p>\n\n\n\n \u201cEstamos honrados de M\u00e1rcio Ricci ter aceito nosso convite e ele ir\u00e1 participar ativamente do nosso festival, onde estar\u00e1 envolvido em v\u00e1rias atividades, incluindo o emocionante “Desafio dos Chefs”, uma prova que promete estimular a criatividade dos chefs participantes nesta edi\u00e7\u00e3o\u201d, antecipa o presidente do Petr\u00f3polis Convention & Visitors Bureau, Samir el Ghaoui.<\/p>\n\n\n\n Reconhecido por promover a excel\u00eancia culin\u00e1ria e valorizar a cultura local, o Petr\u00f3polis Gourmet, nesta 23\u00aa edi\u00e7\u00e3o, promete tocar os cora\u00e7\u00f5es e paladares do p\u00fablico, destacando a profunda conex\u00e3o entre comida e emo\u00e7\u00e3o, um tema que o chef Ricci j\u00e1 \u00e9 entusiasta. \u201cCultura e gastronomia se entrela\u00e7am e o foco do Petr\u00f3polis Gourmet deste ano ainda nos propicia passear pela gastronomia de v\u00e1rias culturas, tradi\u00e7\u00f5es que chegaram ao Brasil e que foram mantidas passando de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o\u201d, considera. <\/p>\n\n\n\n O presidente do Petr\u00f3polis Convention compartilha a vis\u00e3o do chef Ricci: “Vamos mergulhar nas lembran\u00e7as que nos conectam \u00e0s refei\u00e7\u00f5es que moldaram nossas vidas. Queremos celebrar os sabores que transcendem a mera alimenta\u00e7\u00e3o e nos transportam para momentos especiais compartilhados com aqueles que amamos”, afirma Samir el Ghaoui.<\/p>\n\n\n\n Uma novidade este ano \u00e9 a flexibilidade oferecida aos chefs participantes, n\u00e3o havendo a obrigatoriedade de um card\u00e1pio completo com entrada, prato principal e sobremesa. M\u00facio Mafacciolli, diretor de Gastronomia do PC&VB, explica: “Isso proporcionar\u00e1 mais liberdade e tornar\u00e1 o festival mais acess\u00edvel, refletindo o pr\u00f3prio tema que amplia as op\u00e7\u00f5es que ser\u00e3o apresentadas pelos chefs”.<\/p>\n\n\n\n Al\u00e9m de celebrar as ra\u00edzes e mem\u00f3rias culin\u00e1rias, o Petr\u00f3polis Gourmet busca destacar o talento dos chefs locais, que lideram com maestria as cozinhas dos restaurantes da regi\u00e3o. O evento visa envolver todos os profissionais da \u00e1rea, desde o atendimento at\u00e9 a cria\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica, enfatizando o complexo de talentos que torna a gastronomia de Petr\u00f3polis t\u00e3o valorizada. Com o chef M\u00e1rcio Ricci como curador, esta edi\u00e7\u00e3o promete ser uma jornada sensorial e emocional que os amantes da culin\u00e1ria n\u00e3o podem perder. \u201cEstou chegando ao Brasil e a Petr\u00f3polis para passar o m\u00e1ximo de tempo interagindo com os chefs em uma troca de experi\u00eancias proveitosa e prazerosa\u201d, afirma.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Radicado em Portugal, M\u00e1rcio Ricci, com uma carreira de duas d\u00e9cadas dedicadas \u00e0 inova\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica,<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":69650,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-69649","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cidade"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69649","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=69649"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69649\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":69651,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69649\/revisions\/69651"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/69650"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=69649"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=69649"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=69649"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}