Competi\u00e7\u00e3o faz parte do Petr\u00f3polis Gourmet 2023, a\u00e7\u00e3o in\u00e9dita que vai apontar o melhor chef do festival<\/p>\n\n\n\n
O Desafio dos Chefs no Petr\u00f3polis Gourmet 2023 \u00e9 uma programa\u00e7\u00e3o in\u00e9dita e super aguardada pelos chefs participantes do festival. Al\u00e9m do desafio em si, a premia\u00e7\u00e3o \u00e9 uma del\u00edcia: 15 dias em Portugal com viagem, hospedagem e alimenta\u00e7\u00e3o custeadas e ainda um curso na renomada Cozinha Ricci, em Lisboa, do chef M\u00e1rcio Ricci, curador da edi\u00e7\u00e3o deste ano do festival. \u00c9 por isso que o concurso tem nada menos do que 18 inscritos que v\u00e3o passar por uma eliminat\u00f3ria at\u00e9 chegar \u00e0 final. O Petr\u00f3polis Gourmet, organizado e realizado pelo Petr\u00f3polis Convention & Visitors Bureau, segue at\u00e9 o dia 26 de outubro em 45 restaurantes, bares, cafeterias e delicatessens com o tema \u201cCozinhando com afeto: receitas e mem\u00f3rias de fam\u00edlia”. E s\u00e3o os chefs destes estabelecimentos participantes que se inscreveram no Desafio. As quatro eliminat\u00f3rias acontecem dias 13 e 16, \u00e0s 10h e 14h, e a final no dia 21, \u00e0s 10h, no Senac, parceiro do evento.<\/p>\n\n\n\n
O Desafio dos Chefs promete elevar a gastronomia local a patamares in\u00e9ditos, com eliminat\u00f3rias de tirar o f\u00f4lego. Com uma din\u00e2mica \u00fanica, a prova apresenta uma \u2018caixa surpresa\u2019 contendo duas prote\u00ednas e insumos variados para acompanhamentos. \u201cA tens\u00e3o \u00e9 parte integrante do desafio, pois os chefs t\u00eam uma hora e meia para criar pratos incr\u00edveis, com a entrega no prazo sendo crucial para a avalia\u00e7\u00e3o. Tamb\u00e9m estar\u00e3o em jogo o sabor, textura, a t\u00e9cnica usada e o empratamento\u201d, explica o diretor de gastronomia do Petr\u00f3polis Convention e organizador da prova, M\u00facio Mafacciolli.<\/p>\n\n\n\n
A liberdade criativa \u00e9 a marca registrada do Desafio, j\u00e1 que os chefs n\u00e3o t\u00eam a obriga\u00e7\u00e3o de utilizar todos os insumos fornecidos, podendo escolher entre as duas prote\u00ednas ou combin\u00e1-las de maneira inovadora. Os cinco melhores pontuados nas quatro eliminat\u00f3rias ir\u00e3o para a final.<\/p>\n\n\n\n
\u201cO Petr\u00f3polis Gourmet, a cada edi\u00e7\u00e3o, busca reverenciar os talentos dos chefs que s\u00e3o aqueles que est\u00e3o na boca do fog\u00e3o, comandando equipes, sendo criativos e precisos, tudo ao mesmo tempo. S\u00e3o artistas da gastronomia e queremos enaltecer esses profissionais e as casas onde atual que fazem nosso festival ser o sucesso que \u00e9 e nossa cidade ser reconhecida como o terceiro polo gastron\u00f4mico do pa\u00eds\u201d, considera o presidente do Petr\u00f3polis Convention, Samir el Ghaoui.<\/p>\n\n\n\n
A diversidade de abordagens e a busca pela originalidade transformam o Desafio dos Chefs em um espet\u00e1culo gastron\u00f4mico, onde cada prato reflete a personalidade e a habilidade \u00fanica de cada competidor. A competi\u00e7\u00e3o n\u00e3o exige a cria\u00e7\u00e3o de pratos exclusivos ou indicados pela curadoria, proporcionando aos chefs uma oportunidade de brilhar com suas pr\u00f3prias interpreta\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias. O resultado? Uma experi\u00eancia culin\u00e1ria extraordin\u00e1ria que promete surpreender os paladares mais exigentes e consagrar o vencedor com uma emocionante viagem de 15 dias a Lisboa, com direito a curso na renomada Cozinha Ricci, do chef M\u00e1rcio Ricci.<\/p>\n\n\n\n
O hist\u00f3rico profissional de M\u00e1rcio Ricci \u00e9 grifado por experi\u00eancias not\u00e1veis na gastronomia, incluindo servi\u00e7os de catering na Embaixada Brasileira em Portugal e a apresenta\u00e7\u00e3o do programa “Personal Chef” na TV Record Portugal. Al\u00e9m disso, ele teve a oportunidade de cozinhar para diversos l\u00edderes europeus e celebridades internacionais. \u201cEstou entusiasmado em interagir com os chefs e acompanhar este desafio e ainda poder, em Portugal, com o vencedor, ter essa imers\u00e3o de duas semanas que ser\u00e1 tamb\u00e9m uma experi\u00eancia enriquecedora para mim\u201d, afirma M\u00e1rcio Ricci.<\/p>\n\n\n\n
Confira os chefs que participam do Desafio:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Alceu dos Santos – Princesa Isabel Gourmet<\/p>\n\n\n\n Ant\u00f4nio Barcelos – Divino e Cucina<\/p>\n\n\n\n Ant\u00f4nio Vitorino \u2013 Restaurante 2 Vales<\/p>\n\n\n\n Clicia Thainna \u2013 Casar\u00e3o da Cervejaria Odin<\/p>\n\n\n\n Cristina Pellegrini- Casa Pellegini<\/p>\n\n\n\n Diego Fernandes – SOBA<\/p>\n\n\n\n Felipe Mois\u00e9s – Locanda Centro Hist\u00f3rico<\/p>\n\n\n\n Henrique Schimel – Osteria de La Campana<\/p>\n\n\n\n \u00cdtalo Varj\u00e3o – Brassaria Matriz<\/p>\n\n\n\n Jo\u00e3o Fialho – Adega do Mineiro<\/p>\n\n\n\n Luciano Amaral – Maj\u00f3rica<\/p>\n\n\n\n Matheus Guimar\u00e3es – Camar\u00e3o em Penca<\/p>\n\n\n\n Michel Coutinho- Restaurante Fam\u00edlia Scharder<\/p>\n\n\n\n Miri\u00e3 da Silva – Mim\u00f4 Confeitaria e Bistr\u00f4<\/p>\n\n\n\n Sebah Peixoto – Olivo Cucina Italiana<\/p>\n\n\n\n Silvana Henrichs – Restaurante Adega Santar\u00e9m<\/p>\n\n\n\n Wallace Braz – Katsura<\/p>\n\n\n\n Henrique Schimel – Osteria de La Campana<\/p>\n\n\n\n O palco est\u00e1 pronto, e a expectativa est\u00e1 no ar para descobrir quem se destacar\u00e1 como o grande mestre da culin\u00e1ria no Petr\u00f3polis Gourmet 2023. Que comece o Desafio!<\/p>\n\n\n\n DESAFIO DOS CHEFS:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Dia 13 (segunda): eliminat\u00f3ria \u2013 10h e 14h – Senac<\/p>\n\n\n\n Dia 16 (quinta): eliminat\u00f3ria – 10h e 14h – Senac<\/p>\n\n\n\n Dia 21 (ter\u00e7a): Final – 10h \u2013 Senac<\/p>\n\n\n\n Senac RJ Petr\u00f3polis: Rua Alfredo Pach\u00e1, 26 – Centro (em frente ao Pal\u00e1cio de Cristal)<\/p>\n\n\n\n Petr\u00f3polis Gourmet segue at\u00e9 o dia 26 nos restaurantes e com ampla programa\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ao longo de duas semanas, 45 restaurantes, bares, cafeterias e delicatessens participar\u00e3o desse banquete gastron\u00f4mico, proporcionando uma experi\u00eancia \u00fanica aos visitantes. A programa\u00e7\u00e3o diversificada inclui oficinas culin\u00e1rias, agitos gastron\u00f4micos, palestras e a a\u00e7\u00e3o Chefs na Pra\u00e7a. Toda a programa\u00e7\u00e3o do festival que segue at\u00e9 o dia 26, est\u00e1 no site oficial do evento em www.petropolisgourmet.com.br<\/a>.<\/p>\n\n\n\n O evento interage com o p\u00fablico pelas ruas da cidade, envolvendo a comunidade local e os turistas. As oficinas culin\u00e1rias, palestras e rodas de conversa abordam desde as novas tend\u00eancias na gastronomia at\u00e9 a nutri\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel, oferecendo uma experi\u00eancia completa aos participantes.<\/p>\n\n\n\n O Petr\u00f3polis Gourmet tem o patroc\u00ednio da Concer, Toyoserra e Caf\u00e9 3 Cora\u00e7\u00f5es e apoio de empresas locais e entidades empresarias de Petr\u00f3polis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Competi\u00e7\u00e3o faz parte do Petr\u00f3polis Gourmet 2023, a\u00e7\u00e3o in\u00e9dita que vai apontar o melhor chef<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":71842,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-72027","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cidade"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72027","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=72027"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72027\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":72029,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72027\/revisions\/72029"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/71842"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72027"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=72027"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=72027"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}