O mundo moderno tem revelado uma grande mudan\u00e7a de comportamento em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s op\u00e7\u00f5es que fazem parte de h\u00e1bitos alimentares, culturais e do estilo de vida adotado por diversas pessoas. Entre os movimentos que t\u00eam crescido ao longo dos \u00faltimos anos, o veganismo e o vegetarianismo, apontam uma busca pela conex\u00e3o com a natureza, os recursos que a terra oferece e tamb\u00e9m por maior qualidade de vida.<\/p>\n\n\n\n
Apesar da inexist\u00eancia de dados recentes sobre o setor, as estimativas da Sociedade Vegetariana Brasileira s\u00e3o de que mais de 7 milh\u00f5es de pessoas no pa\u00eds sejam veganas e dados de um estudo promovido pelo IBOPE Intelig\u00eancia a pedido da institui\u00e7\u00e3o, em 2018, j\u00e1 indicavam que cerca de 14% da popula\u00e7\u00e3o brasileira se declarava vegetariana. Em 2021, uma pesquisa do IPEC mostrou que 46% dos brasileiros j\u00e1 haviam deixado de comer carne, por vontade pr\u00f3pria, pelo menos uma vez na semana.<\/p>\n\n\n\n
Com a proposta de ressignificar as conex\u00f5es com o meio ambiente, defendendo o fim da explora\u00e7\u00e3o animal, al\u00e9m dos amplos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, os empres\u00e1rios Ang\u00e9lica Dimitriou e Maicon Siqueira, apostaram em trazer para a Regi\u00e3o Serrana do Rio, um dos primeiros ambientes exclusivamente dedicados ao segmento. A rec\u00e9m inaugurada \u201cCasa Magia da Terra\u201d tem a proposta de estimular um verdadeiro mergulho nas ra\u00edzes do que est\u00e1 dispon\u00edvel na Capital Estadual dos Produtos Org\u00e2nicos, trazendo um novo conceito em alimenta\u00e7\u00e3o, produtos naturais como temperos, ess\u00eancias, incensos artesanais, pedras e itens que proporcionam viv\u00eancias como a aromaterapia.<\/p>\n\n\n\n
\u201cA gente sempre teve esse sonho de trazer para Petr\u00f3polis, que \u00e9 uma cidade que j\u00e1 valoriza os produtos que v\u00eam da terra, um espa\u00e7o onde as pessoas pudessem se sentir acolhidas, mas tamb\u00e9m vivenciassem uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica e de cuidados com o meio ambiente, pensando no que queremos deixar de legado para o futuro. Mais do que ser apenas um restaurante, investimos em realmente ser um centro de conex\u00e3o com as nossas pr\u00f3prias ra\u00edzes\u201d, explica Ang\u00e9lica, que tamb\u00e9m realiza um trabalho terap\u00eautico com os frequentadores do espa\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n
Para este fim de ano, a grande aposta \u00e9 um card\u00e1pio de natal, que incluem op\u00e7\u00f5es como quiches de alho por\u00f3, cebola e espinafre, quibe de ab\u00f3bora, fricass\u00e9 de palmito, bolo de prote\u00edna de soja, al\u00e9m de sobremesas veganas e vegetarianas. \u201cEm muitas celebra\u00e7\u00f5es vemos que algumas pessoas se sentem exclu\u00eddas por enxergarem um menu que \u00e9 pensado apenas em quem come carne. Mas \u00e9 ineg\u00e1vel que os h\u00e1bitos da popula\u00e7\u00e3o mudaram e que contar com um espa\u00e7o onde o est\u00edmulo a esse resgate das nossas tradicionais, explorando o que a terra nos oferece, traz maior leveza e perpetua um movimento de valorizar o que realmente somos, respeitando os animais, optando por um estilo de vida mais leve\u201d, conta Maicon, destacando cria\u00e7\u00f5es como nugget de gr\u00e3o de bico, hamb\u00fargueres de soja e beringela, que substituem a prote\u00edna animal, sem nenhuma perda de sabor.<\/p>\n\n\n\n
A casa est\u00e1 aberta para visitas de quarta a domingo, oferecendo sess\u00e3o de aromaterapia, comercializa\u00e7\u00e3o de org\u00e2nicos e produtos naturais. N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio reserva para o restaurante, que oferece pratos inspirados na gastronomia \u00e1rabe, italiana e mediterr\u00e2nea. O espa\u00e7o funciona na Rua Francisco Manuel, 59 \u2013 Centro, Petr\u00f3polis. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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