{"id":86814,"date":"2024-07-11T13:33:16","date_gmt":"2024-07-11T16:33:16","guid":{"rendered":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/?p=86814"},"modified":"2024-07-11T13:33:17","modified_gmt":"2024-07-11T16:33:17","slug":"dia-da-pizza-adaptacoes-deliciosas-para-diferentes-necessidades-dieteticas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/2024\/07\/11\/dia-da-pizza-adaptacoes-deliciosas-para-diferentes-necessidades-dieteticas\/","title":{"rendered":"Dia da Pizza: Adapta\u00e7\u00f5es deliciosas para diferentes necessidades diet\u00e9ticas\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

Especialista ensina como saborear uma pizza saud\u00e1vel e inclusiva<\/strong>\u00a0<\/em><\/p>\n\n\n\n

Nesta quarta-feira, dia 10 de julho, foi celebrado o Dia da Pizza e \u00e9 imposs\u00edvel n\u00e3o pensar nas in\u00fameras varia\u00e7\u00f5es desse prato t\u00e3o amado. Desde a cl\u00e1ssica margherita at\u00e9 as op\u00e7\u00f5es mais sofisticadas, a pizza conquista cora\u00e7\u00f5es pelo mundo. Mas e aqueles que possuem necessidades diet\u00e9ticas espec\u00edficas? Ser\u00e1 que tamb\u00e9m podem desfrutar dessa del\u00edcia? Para responder a essa pergunta, a nutricionista Juliana da Rocha Moreira, coordenadora do curso de Nutri\u00e7\u00e3o da Est\u00e1cio Petr\u00f3polis, compartilhou algumas dicas valiosas sobre como adaptar pizzas para diferentes dietas, garantindo sabor e sa\u00fade na mesma mordida.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

“De forma geral, as pizzas s\u00e3o fontes de carboidratos (massa) e gordura (recheio). No entanto, dependendo do sabor da pizza e da composi\u00e7\u00e3o da massa, ela pode se tornar uma op\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel e at\u00e9 menos cal\u00f3rica”, explica Juliana. A nutricionista destaca que optar por um recheio proteico, como frango, ovo ou sardinha, aumenta a qualidade nutricional da prepara\u00e7\u00e3o e ajuda a dar saciedade. “A escolha da composi\u00e7\u00e3o da massa e do recheio cria uma gama de possibilidades que pode ser um sucesso ou uma trag\u00e9dia do ponto de vista nutricional. O desafio da Nutri\u00e7\u00e3o, no \u00e2mbito geral, \u00e9 proporcionar alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e palat\u00e1vel (saborosa). Ent\u00e3o, a boa not\u00edcia \u00e9 que \u00e9 poss\u00edvel comer uma pizza sem sair da dieta. \u00c9 importante lembrar que a quantidade consumida deve ser ajustada individualmente”, ressalta. <\/p>\n\n\n\n

Para dietas com baixo teor de carboidratos, Juliana sugere op\u00e7\u00f5es como massa de couve-flor ou farinha de am\u00eandoa com aveia. “No caso de pizza vegana, al\u00e9m das op\u00e7\u00f5es de massa j\u00e1 citadas, pode-se usar massa de batata-doce e ab\u00f3bora. Estas op\u00e7\u00f5es tamb\u00e9m podem fazer parte do card\u00e1pio de pessoas que retiraram o gl\u00faten da alimenta\u00e7\u00e3o, com a exce\u00e7\u00e3o da aveia, que pode conter tra\u00e7os de gl\u00faten”, orienta. <\/p>\n\n\n\n

Juliana tamb\u00e9m recomenda usar molho de tomate caseiro sem aditivos e conservantes como a melhor op\u00e7\u00e3o. “Sobre o recheio, abuse de alimentos saud\u00e1veis. Para pizzas com baixo teor de carboidratos, use frango, ovo, carne desfiada, camar\u00e3o, entre outros. O queijo amarelo n\u00e3o \u00e9 um problema nesta estrat\u00e9gia alimentar, mas n\u00e3o abuse”, aconselha. <\/p>\n\n\n\n

No Dia da Pizza, \u00e9 importante lembrar que esse prato pode ser t\u00e3o vers\u00e1til quanto a nossa criatividade permitir. Com as dicas da nutricionista Juliana da Rocha Moreira, todos podem celebrar essa data com uma pizza adaptada \u00e0s suas necessidades e prefer\u00eancias, sem abrir m\u00e3o do sabor e da divers\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n

Receita: <\/strong>Pizza de br\u00f3colis (8 peda\u00e7os)<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Ingredientes <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. 1200g de couve-flor\u00a0<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
      \n
    1. 200g de queijo\u00a0parmes\u00e3o\u00a0ralado\u00a0<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
        \n
      1. 1 ovo\u00a0\u00a0<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        Modo de preparo <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

          \n
        1. Triturar a couve-flor crua em um liquidificador ou processador de alimentos;\u00a0<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
            \n
          1. Misturar a couve-flor triturada com o queijo ralado at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea;\u00a0<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
              \n
            1. Espalhar a mistura sobre uma forma untada com manteiga, azeite ou banha e levar ao forno a 180\u00baC por cerca de 30 minutos;\u00a0<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
                \n
              1. Retirar do forno, rechear e levar novamente ao forno at\u00e9 que o recheio esteja no ponto desejado;\u00a0<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
                  \n
                1. Retirar, esperar esfriar e servir.\u00a0<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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