{"id":94499,"date":"2024-11-21T07:37:24","date_gmt":"2024-11-21T10:37:24","guid":{"rendered":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/?p=94499"},"modified":"2024-11-21T13:41:44","modified_gmt":"2024-11-21T16:41:44","slug":"musica-classica-inspira-a-alta-gastronomia-no-petropolis-gourmet-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/2024\/11\/21\/musica-classica-inspira-a-alta-gastronomia-no-petropolis-gourmet-2024\/","title":{"rendered":"M\u00fasica cl\u00e1ssica inspira a alta gastronomia no Petr\u00f3polis Gourmet 2024"},"content":{"rendered":"\n

\u00daltimos dias do festival que j\u00e1 deixa gosto de quero mais<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Os \u00faltimos dias do Petr\u00f3polis Gourmet 2024 prometem um encerramento \u00e0 altura de sua tem\u00e1tica, \u201cSinfonia dos Sabores\u201d, que celebrou a conex\u00e3o entre m\u00fasica e gastronomia. O evento gastron\u00f4mico segue at\u00e9 domingo em 43 bares, restaurantes, cafeterias e delicatessens onde o p\u00fablico pode se deliciar com os card\u00e1pios especiais criados especificamente para a ocasi\u00e3o. Com inspira\u00e7\u00e3o em g\u00eaneros musicais diversos, os pratos apresentados ao longo do evento encantaram moradores e turistas, consolidando ainda mais o festival como o principal evento gastron\u00f4mico da regi\u00e3o serrana. O Petr\u00f3polis Gourmet encerra neste domingo (24) temporada de 17 dias de paladares especiais e a\u00e7\u00f5es integradas com o p\u00fablico como oficinas e agitos gastron\u00f4micos. O festival tem uma p\u00e1gina pr\u00f3pria na internet onde est\u00e3o listadas as atra\u00e7\u00f5es dos \u00faltimos dias da edi\u00e7\u00e3o de 2024 em www.petropolisgourmet.com.br<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m de jazz, blues, Bossa Nova e MPB, a m\u00fasica cl\u00e1ssica foi a inspira\u00e7\u00e3o dos chefs nos menus dos renomados estabelecimentos, transformando cada refei\u00e7\u00e3o em uma verdadeira sinfonia para os sentidos. O desafio foi proposto pelo Petr\u00f3polis Convention & Visitors Bureau, idealizado e organizador do evento.<\/p>\n\n\n\n

Entre os destaques est\u00e1 o sofisticado \u201cFrango das Valqu\u00edrias\u201d, da Cervejaria Bohemia, composto por coxa de frango recheada com espinafre e queijo, confitada com ervas e finalizada com um rico molho de vinho. O prato presta homenagem \u00e0 intensidade da \u201cCavalgada das Valqu\u00edrias\u201d, de Wagner, traduzindo for\u00e7a e sofistica\u00e7\u00e3o para o paladar.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 o 2 Vales Restaurante escolheu a leveza de Bach como musa para seu \u201cHadock gratinado com queijo gruy\u00e8re\u201d, servido com palmito grelhado ao molho pesto. Um prato que combina eleg\u00e2ncia e delicadeza, refletindo as notas suaves das sinfonias do compositor.<\/p>\n\n\n\n

No Divino & Cucina, o tributo vai para um dos maiores compositores da hist\u00f3ria da m\u00fasica brasileira, o maestro petropolitano Guerra Peixe, com um \u201cFil\u00e9 em crosta de parmes\u00e3o e tomilho\u201d, harmonizado com tagliatelle ao ragu de cogumelos. A complexidade do prato celebra o talento do compositor petropolitano e suas contribui\u00e7\u00f5es \u00e0 m\u00fasica brasileira.<\/p>\n\n\n\n

Nesta sinfonia, a Locanda Bela Vista apresenta a \u201cPaleta de cordeiro prensada\u201d, acompanhada de tortellini de aligot e demi-glace, em uma homenagem a \u201cAs Quatro Esta\u00e7\u00f5es\u201d, de Vivaldi. A composi\u00e7\u00e3o italiana ganha vida no prato, unindo a robustez da carne \u00e0 suavidade da massa, criando uma harmonia digna de aplausos.<\/p>\n\n\n\n

Para Mucio Maffaciolli, diretor de gastronomia do Petr\u00f3polis Convention, o tema deste ano permitiu aos chefs um mergulho criativo em suas cria\u00e7\u00f5es. \u201cA m\u00fasica cl\u00e1ssica trouxe uma riqueza de inspira\u00e7\u00f5es e possibilitou pratos que s\u00e3o verdadeiras obras de arte, tanto no sabor quanto na apresenta\u00e7\u00e3o. Foi emocionante ver como os chefs abra\u00e7aram o desafio\u201d, comenta.<\/p>\n\n\n\n

Segundo Samir el Ghaoui, presidente do Petr\u00f3polis Convention & Visitors Bureau, o evento reafirma o potencial de Petr\u00f3polis como destino tur\u00edstico e cultural. \u201cO Petr\u00f3polis Gourmet \u00e9 mais do que um festival gastron\u00f4mico. Ele conecta as pessoas com a arte, a hist\u00f3ria e, este ano, com a m\u00fasica. Ver a cidade cheia e os restaurantes movimentados \u00e9 a maior prova do sucesso desta edi\u00e7\u00e3o\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n

Foto: divulga\u00e7\u00e3o <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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