{"id":94835,"date":"2024-11-27T08:19:13","date_gmt":"2024-11-27T11:19:13","guid":{"rendered":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/?p=94835"},"modified":"2024-11-27T08:19:15","modified_gmt":"2024-11-27T11:19:15","slug":"bruno-leal-vence-o-desafio-dos-chefs-no-petropolis-gourmet-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/2024\/11\/27\/bruno-leal-vence-o-desafio-dos-chefs-no-petropolis-gourmet-2024\/","title":{"rendered":"Bruno Leal vence o Desafio dos Chefs no Petr\u00f3polis Gourmet 2024"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Vencedor ganhou viagem de sete dias \u00e0 Recife para curtir a gastronomia nordestina<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>A final do Desafio dos Chefs, um dos momentos mais aguardados do Petr\u00f3polis Gourmet, consagrou Bruno Leal, chef do Locanda Bela Vista, como o vencedor da edi\u00e7\u00e3o 2024. A competi\u00e7\u00e3o, realizada nesta ter\u00e7a (26) no Senac, parceiro do evento, foi marcada por emo\u00e7\u00e3o, criatividade e sabores \u00fanicos que destacaram o potencial gastron\u00f4mico da cidade.<\/p>\n\n\n\n<p>Em uma disputa acirrada, Bruno Leal superou outros quatro finalistas: Felipe Mois\u00e9s (Locanda Centro Hist\u00f3rico), que ficou em segundo lugar; Ant\u00f4nio Barcelos (Divino &amp; Cucina), que garantiu a terceira coloca\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de Frederico Justen (Boteco Bertone) e Pedro Kling (Brassaria Matriz) que foram destaques ao longo da temporada.<\/p>\n\n\n\n<p>O desafio da etapa final foi criar um menu completo a partir de uma \u201ccaixa surpresa\u201d de ingredientes revelados na hora. Al\u00e9m do prato principal, que teve a truta como destaque, os chefs precisaram preparar uma entrada com costela da Costelata e um sufl\u00ea com chocolates da Katz, em um verdadeiro teste de habilidade, t\u00e9cnica e criatividade. Os pratos foram experimentados pelo j\u00fari composto pelos chefs Manoel Crisanto, Gabriel Fraz\u00e3o e Marcelus Fassano que avaliaram, entre outros itens, crit\u00e9rios como sabor, apresenta\u00e7\u00e3o, originalidade e dom\u00ednio t\u00e9cnico.<\/p>\n\n\n\n<p>Com a vit\u00f3ria, Bruno Leal ganhou uma viagem de sete dias ao Recife, onde ter\u00e1 a oportunidade de explorar a gastronomia nordestina. Emocionado, o chef dedicou o pr\u00eamio \u00e0 sua equipe: \u201cO pr\u00eamio n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 meu. Na minha cozinha trabalham sete pessoas. E aqui, hoje, n\u00e3o existe um vencedor, existe quem, neste momento, foi o mais inspirado porque estamos entre os melhores.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>Samir el Ghaoui, presidente do Petr\u00f3polis Convention &amp; Visitors Bureau, destacou a import\u00e2ncia do evento: \u201cTodos est\u00e3o de parab\u00e9ns. O resultado apertado reflete a capacidade dos nossos chefs. Este \u00e9 um evento essencial para consolidar Petr\u00f3polis como refer\u00eancia gastron\u00f4mica no pa\u00eds e cumprimos essa miss\u00e3o abra\u00e7ada por parceiros, patrocinadores e apoiadores que tornaram o evento um sucesso do in\u00edcio ao fim, culminando com o Desafio dos Chefs, realizado de forma exemplar. \u00c9 muito orgulho para a cidade\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Para M\u00facio Maffaciolli, diretor de Gastronomia do PC&amp;VB, o evento transcendeu o paladar: \u201cCada prato foi uma obra de arte, carregando hist\u00f3rias e inspira\u00e7\u00e3o. Essa conex\u00e3o entre gastronomia e m\u00fasica elevou a experi\u00eancia, mostrando a for\u00e7a da nossa cultura. Mais do que uma disputa, o Desafio dos Chefs celebra a integra\u00e7\u00e3o entre os profissionais e a excel\u00eancia da nossa gastronomia, posicionando Petr\u00f3polis entre as melhores op\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias do Brasil.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>O Senac, acolhe o desafio pela segunda vez e j\u00e1 antecipou que quer fazer parte do Petr\u00f3polis Gourmet 2025. Graziele Monteiro, coordenadora da \u00e1rea de Gastronomia ressaltou a import\u00e2ncia dessa integra\u00e7\u00e3o. \u201cA gastronomia em Petr\u00f3polis est\u00e1 em constante crescimento e fazer parte deste processo \u00e9 uma miss\u00e3o para o Senac. O Desafio dos Chefs vem somar a essa evolu\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>A 24\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Petr\u00f3polis Gourmet, que teve como tema \u201cSinfonia dos Sabores\u201d, encantou moradores e turistas durante 17 dias de programa\u00e7\u00e3o intensa. O festival, encerrado no domingo (24), reuniu 43 estabelecimentos, desde restaurantes a cafeterias e delicatessens, apresentando menus especiais que conectaram m\u00fasica e gastronomia. Oficinas culin\u00e1rias,&nbsp;&nbsp;agitos gastron\u00f4micos e o Chefs na Pra\u00e7a entre outros eventos tem\u00e1ticos fizeram do Petr\u00f3polis Gourmet um marco no calend\u00e1rio da cidade, um dos maiores polos gastron\u00f4micos do pa\u00eds com mais de 350 bares e restaurantes.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cAgora \u00e9 comemorar esse sucesso de duas semanas repletas de atra\u00e7\u00f5es e j\u00e1 planejar o Petr\u00f3polis Gourmet 2025 porque esta edi\u00e7\u00e3o deixou gostinho de quero mais\u201d, diz Samir el Ghaoui.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vencedor ganhou viagem de sete dias \u00e0 Recife para curtir a gastronomia nordestina A final<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":94836,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-94835","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cidade"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94835","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=94835"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94835\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":94837,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94835\/revisions\/94837"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/94836"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=94835"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=94835"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvc16.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=94835"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}